(作者:牧海,西南渔业网有删减)

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革胡子鲶鱼养殖有哪些技术要点? 生长速度
革胡子鲶鱼1~3龄生长最快。在人工养殖条件下,当年繁殖的鱼苗当年即可养到1.0~1.5kg,第二年可养到3.0~6.5kg。第三年可长到7.5~14.0kg。在一年当中,革胡子鲶鱼夏秋季生长最快。同龄个体中一般雌鱼大于雄鱼。
摄食习性
革胡子鲶鱼属于肉食性鱼类,摄食量较大。在自然水域,革胡子鲶鱼摄食水生昆虫、水蚯蚓、蝌蚪、青蛙、泥鳅、鲤鱼、鲫鱼、细鳞斜颌鲴等,食物以鱼类为主,能捕食相当于自身体长2/3的鱼类。人工饲养条件下,也吃鸡肠子、猪肺子等畜禽加工下脚料,不喜欢吃植物性饲料。
生活习性
革胡子鲶鱼属于底层鱼类,游动迟缓,白天潜伏在水底、障碍物下或聚集在避光的地方栖息,夜晚出来活动,到岸边捕食其它鱼类。但在人工饲养条件下,革胡子鲶鱼在白天,特别是在早晚晴天的时候,也集群出来吃食。怀头鲶适宜的温度范围为0℃~30℃,适宜生长水温为20℃~28℃;8℃以下摄食减少,冬季越冬期间多潜伏在水底,也少量摄食;水温30.5℃时,呼吸减弱,不集群;水温31.5℃时,集群分散,部分鱼开始上下狂窜、不安,然后卧底不动,开始死亡,32℃全部死亡。
繁殖习性
革胡子鲶鱼性成熟年龄为3~4龄,体长50~60cm,雄鱼略小一些。雌鱼每千克体重怀卵量为3~5万粒。有人曾解剖过一尾体长1.2m,体重15kg的怀头鲶雌鱼,其怀卵量为59.8万粒。产卵季节为每年的6~7月份,主要集中在6月下旬至7月中旬,视水位上涨、岸边植物被淹没情况提前或延后。产卵水温为18℃~26℃。卵圆球形,浅绿色,卵径2mm,为粘性卵。生殖季节雌鱼体色较浅,胸鳍较细,生殖孔较大,呈红色,腹部柔软膨大,卵巢轮廓较为明显。雄鱼体色较深,胸鳍较粗,生殖突尖而扁平。
第一农经网小编汤姆为探索革胡子鲶鱼养殖方法的你整理了《革胡子鲶鱼养殖技术》,塘虱鱼其实就是革胡子鲶。80年初我国从其原产地埃及引进到广东,之后向全国各地推广。具有适应性强、生长快、个体大、周期短、产量高等优势,其肉细嫩,味道鲜美,营养丰富,别具特色。在池塘、稻田、沟渠直至小坑小泡均可养殖。而且尚有药用功能,补血、调中、益阳、伤口愈合均具效力,是属保健营养食品和滋补佳品。

中国水产门户网报道埃及胡子鲇又名埃及塘虱鱼、革胡子鲇。原产于非洲尼罗河流域,是当地的淡水经济鱼类之一。我国于1981年引进试养,现已取得了良好的养殖效益,目前正在各地进行大面积推广。养殖埃及胡子鲶可利用各种水体,如各地的池塘、水泥池、小面积浅水塘、水簇箱等。其适宜高密度饲养,放养量可比其它鱼类高出几倍,且养殖周期短,单产高,一年可多次轮捕。因此,是农户养鱼致富的一条好途径。
一、生物学特性1.形态特征埃及胡子鲇在分类学上属鲇形目、胡子鲇科。体呈圆桶形,头扁平,口稍下位,眼较小,头背部有许多骨质微粒突起,呈放射状排列,触须发达,有口须四对。体表富黏液,无鳞,体背面颜色较深,呈灰褐色,体侧有不规则的黑色斑点和灰白色斑块,腹部白色。背、尾、臀鳍边缘围红色带纹。幼鱼与蝌蚪非常相似。
2.生活习性埃及胡子鲇属于底栖性鱼类,性情温和,怕强光,喜欢栖息在阴暗处。它除了到水面吞咽空气和摄取食物外,很少到水面活动。白天饱食后喜欢沉于池底、洞穴或阴暗处。夜间活动剧烈,摄食频繁,有时成群结队到水面猎取食物。
胡子鲇适应环境的能力较强,能在各种水体中生活。由于鳃上具有呼吸辅助器官,所以可以窜出水面直接呼吸空气。如果保持体表潮湿,长时间离水也不致死亡。因此,胡子鲇能在普通鱼类不能生存的低氧或浅水环境中生活。埃及胡子鲇抗病力更强,一般非致命性的伤口都能够自愈。
埃及胡子鲇属热带性鱼类,耐寒力较差,生长适温为18℃~34℃,生长的最适水温为20℃~30℃。当水温降到8℃~10℃,会造成冻伤,感染水霉病,当降到7℃以下时,则开始死亡。因此,埃及胡子鲇在人工越冬期间,水温至少要保持在13℃以上。当水温升到15℃以上时开始正常摄食,温度在20℃~35℃时摄食旺盛。一般5~9月为摄食盛期,此时生长速度最快。
3.食性埃及胡子鲇是以动物性食物为主的杂食性鱼类,其食量大,日食量为自身体重的5%~8%,最大日食量可达体重的15%以上。在天然水体中,鱼苗主要摄食轮虫、水蚤等,成鱼阶段主要食小鱼、虾、水生昆虫、底栖动物、腐败的动物尸体、有机碎屑、浮游植物及水生植物的嫩茎叶。人工养殖条件下,可投喂野杂鱼类、小虾、水蚯蚓、水生昆虫、鱼粉、蚕蛹、蝇蛆、螺蚌肉、屠宰场下脚料等,也可投喂植物性饲料,如花生饼、豆饼、菜籽饼、米糠、麦麸皮及细浮萍。当然,若能投喂配合饲料则更好。
值得注意的是埃及胡子鲇贪食成性,如投饲过量,会产生摄食过多而胀死的现象;同时它也有较强的耐饥饿能力,鱼种或亲鱼在人工越冬期间,4~5个月不投饲也不会死亡。因此人工养殖时需要定时定量投喂,不可时饱时饥,影响生长。
二、养殖场建设一般需修建苗种池、成鱼池和越冬池,条件允许还可建一个孵化池。在设计时最好能考虑到一池多用,既可作为越冬池,也可作为产卵、孵化、鱼苗培育池。
池塘面积一般根据养殖规模而定。苗种池面积通常为5.0~10.0米×1.0~2.0米,池深50~60厘米,水深30~40厘米。一般池子高出地平面20厘米左右,以防雨季雨水进入池内。成鱼池面积一般为8.0~20.0米×2.0~3.0米,池深80~120厘米,水深60~80厘米,池子高出地平面40厘米左右为宜。越冬池的面积一般为10~50平方米,池深为1.5~2米。越冬池要求不能少于两个口,为了便于彻底清池,另外还要求有热源和单独的进、排水设备。
三、亲鱼的培育繁殖亲鱼收集收集亲鱼最好在秋季进行。收集前应对附近胡子鲇养殖场进行调查,了解鱼种来源、年龄、体重、饲养状况。要选择体质健壮、体色鲜艳、体形丰满、活动正常、无病无伤的作为亲鱼。收集的雌、雄亲鱼亲缘关系较远为好;亲鱼的年龄要求为10~12月龄,体重为0.5~1千克。收集的亲鱼雌、雄比例要求为1∶1或1∶1.2。

[生财有道]养在深山里的鱼

革胡子鲇虽说是肉食性鱼类,但食性较杂,尤其是成鱼阶段,对食物根本不挑剔。出膜3~4天以内的仔鱼以自身卵黄为营养,鱼苗鱼种阶段以轮虫、枝角类、桡足类、水蚯蚓、摇蚊幼虫等小动物为食,成鱼阶段主食各种小鱼虾以及螺、蚌等。在天然水域中,革胡子鲇主要摄食小鱼小虾、水生昆虫、水蚯蚓等;在人工养殖条件下,革胡子鲇能很好地摄取人工配合饵料以及动物屠宰场的下脚料。

目前,全世界约有1500种鲶鱼,是个不折不扣的大家庭。其中不仅有体重四五十千克的大家伙,还有不少我们在水族箱中经常看到的小不点。它们大都栖息在热带淡水中。头部宽大,口四周长有具味蕾的胡须,用来在昏暗的水中觅食。在我国自然淡水资源中,大型鲶鱼并不罕见,尤其是一些颇具经济价值的鲶鱼品种,其生活习性、繁殖规律已经被水产工作者们所研究掌握,成为了内陆渔民们的生产养殖对象,丰富了我们的餐桌。

革胡子鲇的养殖特点

鲶鱼为食肉性大型淡水鱼类,广布于我国黑龙江、辽河、海河、黄河、长江、珠江等水域,以长江、钱塘江、淮河流域为甚。随着鲶鱼品种引进的多样化,其在我国的分布也越来越广,尽管许多品种在我国北方的天然水域中还不能越冬,但在工厂化养殖的大棚中,一年四季都可以看到它们的身影。

革胡子鲇适合池塘单养,不过,革胡子鲇在我国大部分地区都不能正常越冬,所以绝大多数养鱼户的饲养模式往往都是在夏初季节购买鱼种,在池塘中饲养3~4个月后,秋后捕出商品鱼上市。

鲶鱼生活在底层,属于凶猛性鱼类,怕光。自然水域中,它们喜欢停留在靠近岸边的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里。一些流速缓慢的水域,也会成为它们的栖息地。在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中,鲶鱼多潜伏于阴暗的水底层或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下面。根据鲶鱼的这种生态习性,养殖者在露天的池塘饲养时,要为它们提供充足的隐蔽物。

革胡子鲇,又名埃及胡子鲇(或”鲶”)、埃及塘虱鱼,隶属于鲇形目-胡鲇科-胡鲇属。革胡子鲇的原产地在埃及的尼罗河流域,1981年被引入我国,已发展成为我国重要淡水养殖鱼类。这种鱼身体裸露无鳞,背部灰青色,并杂有黑色不规则斑点,腹部为白色。

长江大口鲶鱼养殖技术要点如下: 1早繁育,延长饲养期
南方大口鲶的适宜繁殖水温为20℃,孵化水温在23℃以上,这在东北地区需到6月中旬时水温条件才能达到。为了获得早期鱼苗,我们于2005年采用对亲鱼前期培育水进行提温的方法来促进亲鱼提早成熟,并采用提温方法于5月上旬提前催产,提前进行苗种培育。2007年利用温泉同样获得了早苗,采用上述两种措施使鱼苗生产比正常气候条件下提前一个月。
2多级饲养,强化苗种培育
为了加快苗种生长速度,我们除了千方百计地根据苗种阶段营养需要加强饲养外,还采用了多级饲养的方法,即及时分筛、适时分池,减少池鱼养殖密度和承载量,水花鱼苗每立方水体放5000尾,2~3cm的鱼苗每立方水体放2000尾,3~5cm的鱼苗每立方水体放1000尾,5~7cm的鱼苗每立方水体放600尾,7cm以上的鱼苗每立方水体放500尾。在强化培育时我们采取了以下措施:
2.1投喂足够的适口饵料,刚开食的大口鲶水花鱼苗,投喂60目筛绢捞取的浮游动物,投喂量为20mg/L以上,3天后投喂通过40目的浮游动物,投喂量为30mg/L以上,7天后投喂团头鲂、鲤、鲫水花鱼苗,其密度为大口鲶鱼苗的2倍以上。
2.2及时分筛分塘饲养,每隔5天过筛一次,将不同规格的苗种及时分开,以免发生大鱼吃小鱼的自残现象。
2.3加强清污,防止鱼病发生,每次分鱼时必须清除池底污染物,并用渔药消毒一次,同时对投饵的渔具及鱼饵也要进行消毒,这样经过15天左右的饲养,鱼苗可长至3~4cm,30天可达7~8cm。
3早分池,提高鱼苗生长速度
当鱼种长至8cm时,其生理及食物结构已基本与成鱼相同,这时应及时分池以扩大鱼类的生存环境,促进幼鱼的快速生长。为了给幼鱼创造一个良好的生存环境,2007年我们共利用池塘两口,面积均为1334m2,水深2m,首先在分池前10天要施基肥,每亩施鸡粪300~400kg;其次要在分池的前一天投放饵料鱼,一般每亩投放鲤、鲫等夏花鱼苗2~3万尾,以满足鱼苗下塘后有足够的饵料,大口鲶鱼放苗时切记要把相同规格鱼种放在同一口池塘内,切勿混规格放养,以防自残影响回捕率,放养密度要适宜,一般每667m2投放8cm以上的鱼种800尾,混养鲢鱼夏花3000尾,鳙鱼夏花2000尾。
4加强饲养管理 4.1饲料及投喂
为了满足鱼种的营养需要,在投足饵料鱼的基础上,随着鱼体的增大要适当增投配合饲料,开始时每口池塘先设6个饵料台,每个台面积4m2左右,固定在离池底10~20cm处诱导鱼种上台摄食,经驯化一段时间后,再逐渐减少饵料台数。饲料的配制方法是:将低质小鱼、贝类等水产品下脚料绞碎后掺和部分豆粕、麦麸、次面粉,揉成团状饲料。初期的投喂量为鱼体重的10%,以后逐渐下降到5%~6%,每天投喂2~3次,饲料主要营养成分比例为粗蛋白40%~43%,脂肪8%~10%,碳水化合物18%~23%,纤维素3%~5%。
4.2日常管理
日常管理是一项细致、全面的经常性工作,每天除在投喂时保证做到四定,既“定时、定位、定质、定量”外,还要做到每天清理鱼食场一次,每半月对鱼食场进行药物消毒一次,每日清晨巡塘时,要观察好水色、鱼的活动情况、有无残饵及鱼类是否得病等,并做好日志,发现问题及时解决。

革胡子鲇最大的特点就是适应能力超强、非常容易饲养,特别适合没有经验的养鱼者。可以说,革胡子鲇是目前知道的最容易饲养的淡水鱼类,特别是商品鱼饲养阶段,管理极为简单粗放。

鲶形目鱼类的养殖在当今世界上也颇为盛行,在亚洲地区主要是胡子鲶科鱼类,在美洲主要是鲴科鱼类,在欧洲主要是鲶科鱼类。鲶形目鱼类大多为底栖鱼类,其行为变化多端,食性更是丰富多样,适应性都比较强。在我国,鲶鱼类的养殖是从50年代开始的,由于它的优良特性,已成为目前淡水养殖中的一个重要品种。我国鲶鱼类的养殖品种有很多,有胡鲶科鱼类(包括从泰国引进的泰国胡子鲶、从埃及引进的革胡子鲶以及本地胡子鲶);还有生长在我国的鲶科品种以及从欧洲引进的六须鲶等。鲶鱼肉质较好,味道鲜美,刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。许多鲶鱼品种的人工养殖早已遍布世界各国。

10月中上旬,当水温降到20℃以下时,池塘中的革胡子鲇摄食量明显下降,此时就要考虑收捕上市。革胡子鲇属底层鱼类,拉网起捕率较低,应采用干塘方式捕捉。

长江大口鲶鱼肉多刺少,营养丰富。随着市场需求不断增大,长江里的野生大口鲶鱼越来越少,市场上一斤都卖到三十元钱!重庆的温定军正是看中了这个市场,在当地第一个人工养起了长江大口鲶鱼。他如何靠养鱼发掘出财富?