体表粘液是鱼类多种粘液中的一种,它是由位于鱼类皮肤上皮中的粘液细胞分泌的一类富含粘多糖、糖蛋白、免疫球蛋白和酶类等多种活性物质。按照进化论的观点,动物在进化过程中为了防止病原微生物入侵,会在容易入侵的部位形成各种屏障,比如陆生动物通常依靠角质化的坚实表皮防止其它生物入侵,而鱼类也是如此。生活在水中的鱼类属于低等脊椎动物,进化不完全,而水是病原微生物重要的传播媒介,因此鱼的体表就成了病原微生物最容易入侵的途径。鱼类为了适应生存竞争,将体表中的一部分上皮细胞特化形成了粘液细胞,分泌粘液覆于体表,形成阻挡病原菌入侵的第一道防线。1、体表粘液细胞鱼类体表粘液的分泌细胞通常为扁平上皮细胞,在扫描电镜下呈指纹状,这种结构与细胞的分泌作用有关。1.1粘液细胞的分类粘液细胞根据腺体细胞数量可分为单细胞腺和多细胞腺两种,根据细胞形状分为棒状、杯状和囊状三种,其中杯状细胞是最常见的腺细胞,有学者认为粘液细胞的三种不同形状只是不同发育阶段的不同表现形式。因此根据粘液细胞分泌产物的性质来分类被大多数学者所接受,原因是分泌产物的性质直接反映了粘液细胞功能的差异,因此利用染色原理直观地将粘液细胞分类更科学。有人利用HID染色法和酸性条件下的阿利新兰染色及AB-PAS染色法将鲤的粘液细胞分为囊状、梨状和杯状三种类型。通常利用AB-PAS染色反应将粘液细胞分为4种类型:Ⅰ型,AB-PAS染色呈红色,含有中性粘多糖;Ⅱ型为蓝色,含酸性粘多糖;Ⅲ型为紫红色,同时含有中性粘多糖和酸性粘多糖,以中性粘多糖为主;Ⅳ型为蓝紫色,同时含有中性粘多糖和酸性粘多糖,以酸性粘多糖为主。1.2粘液细胞的发育Sinha认为粘液细胞是由基底膜正上方表皮生发层的普通表皮细胞发育而来,他将粘液细胞的发育分为形成、成熟、功能和退化4个阶段,并描述了各个阶段的形态特征。形成阶段:一些表皮细胞经过修饰而转变为粘液细胞,在该阶段,粘液细胞只存在于表皮的生发层中,其形态学特征是:细胞为圆形,体积小,强烈PAS阳性反应。成熟阶段:粘液细胞产生并积累了大量粘多糖、粘蛋白等物质,其形态学特征为:整个细胞变长变大,细胞位于粘膜的中间层,PAS阳性反应。功能阶段:成熟的粘液细胞开口释放出大量的粘蛋白等粘液物质,粘液细胞的突起与周围的上皮细胞相接触,形成了镶嵌连接,粘液细胞位于粘膜的外周,与PAS反应为阳性。退化阶段:当细胞释放出粘液以后,细胞变空,最后退化消失,PAS反应,着色很弱。由此可见,在鱼类的整个发育过程中,粘液细胞的数量与分泌的粘液成分都在发生着变化。1.3粘液细胞的分布体表粘液细胞包括杯状细胞、颗粒细胞、浆液细胞、棒状细胞等单细胞腺和多细胞腺,主要分布在腺层内,其分布具有一定的特点:不同种类的鱼类粘液细胞数量及分布存在差异。如无鳞鱼或少鳞鱼类的粘液细胞较多,体表粘液也更多。同一尾鱼体表粘液细胞呈不均匀分布状态。无鳞区粘液细胞数比有鳞区要多,鳍的粘液细胞数比身体其它部位要少,且从鱼头至鱼尾呈减少的分布趋势。生活环境是影响体表粘液细胞数量与分布的重要因素,比如生活在深水层的鱼类粘液细胞比生活在浅水层的多。在升温的刺激下,大菱鲆体表皮肤不同部位粘液细胞的分布与数量较常温均会发生显著变化。2、体表粘液分泌含有酸性和中性粘多糖的Ⅲ型和Ⅳ型粘液细胞研究较多,这两类细胞为开口式分泌,分泌时具有一定的方向性,即开口方向与鱼体的运动方向相反,使得粘液能够粘附在体表上。温度对粘液的分泌量、成分及活性具显著影响。在一定温度范围内,鱼类体表粘液分泌量随温度升高而逐渐增加,其酸性粘液成分也显著提高。但在高温条件下,鱼类的体表粘液细胞失活,体表粘液变性。研究发现,当水温高于35℃时,泥鳅体表粘液表现出不同的流变行为。渗透压对鱼类体表粘液的分泌量和成分有明显影响。研究表明,将海水鱼转入淡水中,其体表粘液的蛋白组分以及含量均会发生明显变化。食盐可以促进鱼类的微循环,促进体表粘液中免疫蛋白的产生。此外,影响鱼类体表粘液蛋白组分及含量的因素还有盐度、病原体微生物、物理刺激和其它水环境因子如pH、溶氧量、离子浓度等。由于鱼类粘液细胞对于外界环境刺激的反应是一个复杂的过程,粘液细胞反应机制也不尽相同,目前国内外对粘液细胞机制方面的研究甚少,报道仅限于几种常见理化因子对粘液的影响。杨桂文等研究表明,粘液细胞在一定限度内对外界的物理、化学及生物刺激等胁迫具有保护性反应作用,但当超过其最大限度时,粘液细胞将遭到破坏,失去其生物活性功能。3、体表粘液功能体表粘液中含有大量种类丰富的生物活性物质,主要成分是多糖类蛋白和部分纤维物质,目前国内外研究者对其化学成分已有了不同层面的认识。体表粘液具有多种生理功能,比如减少游泳时的摩擦、调节鱼体渗透压、减少病原侵袭、鱼类种内化学信息传递介质等。此外,鱼类体表粘液还具有免疫防御功能,粘液中存在如补体、溶菌酶、凝集素、抗蛋白酶、转移因子、C-反应蛋白、几丁质酶和Ⅰ型干扰素等先天性防御因子。4、结束语鱼类体表粘液在鱼类整个生命过程中至关重要,其相关研究尽管开展得比较早,但进展非常缓慢。目前虽在鱼类体表粘液的分泌机制、组分及功能上的研究已取得了一定的进展,但体表粘液分泌的分子生物学机制和影响因素以及分子调控机制尚不清楚。如果能研究清楚这些问题,可为鱼类疾病防治、疫苗制备、活鱼运输等养殖业中面临的问题,提供科学依据和解决方法。1、来源:《中大水生通讯》第61期2、作者:广州市诚一水产科技有限公司长江区周聪

澳门新葡8455最新网站,功能阶段:成熟的粘液细胞开口释放出大量的粘蛋白等粘液物质,粘液细胞的突起与周围的上皮细胞相接触,形成了镶嵌连接,粘液细胞位于粘膜的外周,与PAS反应为阳性。

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*:依铃木骧

紧密接连,呈箍状环绕在细胞顶端周围。在紧密连接区,相邻的细胞膜上有呈网格状的脊,它们彼此相对并紧贴在一起,封闭了细胞间隙。除有机械性连接作用外,可防止细胞间隙中的物质溢出或外部物质进入细胞间隙,有人主张,可能由胃粘膜表面上皮细胞顶部胞膜和紧密连接共同组成了胃腔和胃粘膜上皮细胞之间的一道生理屏障,叫“胃粘膜屏障”。这道屏障对水和电解质通过跨细胞途径(经细胞膜)和旁细胞途径(经紧密连接)的能透性很小,特别表现在:防止H+从胃腔扩散,以保护粘膜免受损伤,是该屏障的主要作用。需要指出的是:前述的“粘液-碳酸氢盐屏障”对H+、Cl-和Na+的扩散无屏障作用,故与“胃粘膜屏障”是两个不同的概念,但都对胃粘膜有保护作用。此外,近年发现胃粘膜上皮细胞和体内绝大多数细胞一样,能产生很高浓度的前列腺素,它对胃上皮细胞有强烈的细胞保护作用,还能促进胃上皮细胞分泌粘液与HCO3-。

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在鱼类体表分泌的抗体物质中,溶血素因其能直接破坏其他动物的细胞或病原微生物而被认为是效应性物质。而植物凝血素虽然确实具有上述的抗寄生虫活性、静菌作用等,甚至在某种程度上也具有与溶血素相同的直接作用,但是尚未达到能凝集细菌以致阻碍其发育的程度。因此,植物凝血素被认为是直接作用较弱的物质。有人认为植物凝血素在机体中的作用主要在辅助吞噬细胞发挥其吞噬功能。

1.表面上皮细胞

五、鱼类体表粘液的功能

众所周知,在长期的进化过程中,各种动物为了防止病原微生物侵入其体内,在病原容易入侵的部位形成了各种屏障。体表是动物与外界直接接触的部位,也是病原微生物入侵的主要途径。

电镜下,壁细胞顶部胞膜向胞质内深陷,形成迀曲分支的小管,叫细胞内分泌小管。小管腔面有许多微绒毛伸向小管腔内,从而增加
了腔面的作用面积。微绒毛表面无细胞衣。在细胞内分泌小管的附近,可见许多平面内质网样的小管泡系。细胞内分泌小管与小管泡系结构,随细胞的分泌状态而改变。当分泌旺盛时,分泌小管明显,小管内的微绒毛既多又长,小管泡系减少;在分泌静止期,微绒毛减少,小管泡系却增多。胞质内还有许多短杆状的线粒体。高尔基复合体位于核的周围或核下方。粗面内质网和游离核糖体甚少。没有分泌颗粒。

形成阶段:一些表皮细胞经过修饰而转变为粘液细胞,在该阶段,粘液细胞只存在于表皮的生发层中,其形态学特征是:细胞为圆形,体积小,强烈PAS阳性反应。

鳗鲇的皮肤中存在某些有毒成份,其中的致死毒素就是由棒状细胞分泌的。这样的致死毒素还存在于鳗鲇的棘中,分泌毒素的毒腺位于皮下的凹陷部分。分泌毒素的毒腺细胞和棒状细胞的起源相同,棘和体表粘液中的毒素是由这些细胞产生的。鳗鲇的毒素的主要功能是防御外敌的攻击,同时还可能具有防御病原微生物入侵的作用。

主细胞的侧面有紧密连接和桥粒等连接结构,还有胞膜皱褶与相邻细胞相嵌合。

⑦体内有鳔,主要作用是调节身体的比重,鳔在鳍的协同下,可以使鱼停留在不同的水层里.

鱼类体表粘液增多现象的原因和应对措施

细胞顶部的粘原颗粒呈球形、卵圆形或扁圆形,直径约在0.7~1.3μm。大部分颗粒是致密而均质的。有些颗粒有一致密的核心,外面有一密度较低的外周层。颗粒的外面包膜。颗粒的电子密度因粘液上皮细胞在小凹的位置深浅而异,越靠近表面上皮者其密度越高。发达的粗面内质网和很多的游离核糖体以及线粒体,分散在细胞的中、下部。平面内质网位于核及颗粒之间。高尔基复合体发育得较好,位于核上区或核周。细胞的基底部则多见糖原颗粒。

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那么,鱼类的体表究竟是依靠哪些机制防御病原微生物入侵的呢?本文就简要的介绍有关这方面的研究结果。

又称泌酸细胞,它在胃底腺的上半尤以颈部最密,下半较稀疏,底部最少。壁细胞多夹在主细胞和基膜之间,在腺颈部,细胞顶端常可到达腺腔表面,而在腺的下部,细胞基底常突向基膜,因而得名壁细胞。壁细胞胞体较大,呈球形或锥体形。胞质呈强嗜酸性,易被伊红染呈鲜艳的红色。胞核为圆形,位于细胞的中央。

粘液细胞的发育分为形成、成熟、功能和退化四个阶段,各个阶段的形态特征是:

2、分泌细胞和粘液中的防御物质

在胃小凹与腺颈部的交界处,可见有丝分裂的未分化细胞。未分化细胞的胞核较大有显著的核仁。胞质由基质、大量的游离核糖体和多聚核糖体组成,还可见微丝,内质网相对的少,高尔基复合体多位于核上方或核旁,线粒体亦相对少,呈卵圆或杆状,基质透亮,嵴数少。可以有中心体和溶酶体样结构,然而和成熟的主细胞及壁细胞相比,它的溶酶体数目较少。刚分裂后的未分化细胞,不含粘液颗粒;而稍后些的未分化细胞,常可见少数粘液颗粒。未分化细胞可能是多潜能的干细胞、颈粘液细胞、主细胞、壁细胞和内分泌细胞等。

而像鳝鱼、鳅鱼、鲶鱼等这些没有鳞片的鱼类,体表分泌的粘液显得格外重要。这些鱼类身上的鳞片已经退化,为了保护直接暴露在外的皮肤,只能靠这些粘液了。除了上述的作用外,有了粘液的存在,鱼的皮肤就可以不透水,这对维持鱼体内渗透压的恒定有好处。尤其是一些江河洄游的鱼类,身上有了粘液就能帮助它们适应水中盐度的变化。

植物凝血素作为机体防御物质对于病原微生物的直接作用尚未有明确的观察结果。鲤科鱼类的粘液中一般都存在溶血活性物质,而青鱼的体表粘液则显示很强的凝集活性,即植物凝血素活性。在日本东京的一个水族馆中用同一水族箱饲养着青鱼、草鱼和鳙等三种鲤科鱼类,后两种鱼都被同一种锚头鳋寄生,而青鱼则显示出了极强的抵抗力,这种情况预示着植物凝血素对于寄生虫的入侵具有防御作用。鳗鲡的体表粘液对双穴吸虫尾蚴显示出很强的毒性,其粘液经稀释256倍后仍然可以导致供试尾蚴的半数死亡。这一观察结果虽然可以说明鳗鲡的粘液中存在抗寄生虫的物质,但是,由于其粘液中同时存在植物凝血素和溶血素,因此尚不能确定抗寄生虫的活性是否由植物凝血素引起的。

电镜下,细胞的游离面有短而排列不整的微绒毛。胞质内可见呈管状或池形轮廓的粗面内质网,且多沿细胞的基底部或侧面平行排列。还可见到弥散分布于胞质各处的大量游离核糖体。粗面内质网上的核糖体和游离核糖体,是主细胞在光镜切片中胞质呈嗜碱性的原因。核上区有发达的高尔基复合体。线粒体主要分布于核周围的粗面内质网和酶原颗粒之间。这个细胞特有的酶原颗粒,聚积在细胞顶部胞质内。颗粒呈大圆形或椭圆形,直径约为1~3μm,电子密度较低,外包以厚约5nm的质膜。颗粒内容物向细胞外排出时,首先其质膜与顶部胞膜质融合,随即经开口将内容物排出到细胞外。分泌到细胞外的胃蛋白酶原,在腺腔受胃酸激活变成小分子有活性的胃蛋白酶,可初步分解蛋白质为蛋白眎和蛋白胨,只产生极少量的氨基酸和多肽。主细胞还分泌少量脂肪酶,婴儿尚分泌凝乳酶。

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鱼类的体表粘液中已被证实有多种溶菌活性物质存在,主要包括C-反应性蛋白、铁传递蛋白、溶菌酶、壳质酶、干扰素、补体等。这些物质被认为在机体防御中起着主要作用。但是,关于这些物质的分泌机制尚不完全清楚。

电镜下,细胞游离面有不发达稀疏而和短的微绒毛,可与小肠上皮表面发育好的明显的微绒毛相区别。微绒毛表面覆有一层富于糖蛋白的细胞衣,可以对上皮细胞起保护作用。

鱼的体表粘液增多也是一种极为不正常的异常现象,这就意味着外界环境有不利因素的存在,并且正在危害鱼的健康。在此种情况出现的时候,必须仔细地观察和分析可能引起鱼的体表粘液增多的原因,并加以解决。

对多种鱼类开展的研究结果已证实,鱼类体表粘液中存在免疫球蛋白。对鱼类实施浸泡免疫接种时,虽然其血清中的抗体效价并不上升,但是受免鱼体却已对疾病产生了特异性的抵抗力。Lobb等对鱼类实施浸泡免疫接种后,观察到受免鱼体体表粘液中抗体效价有所上升,并推测体表粘液中的免疫球蛋白在鱼类的机体防御中具有重要作用。

6.未分化细胞

六、鱼类体表粘液的防御作用

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细胞的侧壁皱褶较多,有许多指状突起与相邻的细胞突起相嵌合。这种上皮细胞间连接发育较好,包括紧密连接、中间连接、桥粒和缝隙连接。

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4、鱼类体表的免疫现象

3.壁细胞

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关于盐酸的形成,一般认为是在壁细胞的细胞内分泌小管内合成
的,即胞外合成。其过程是壁细胞代谢所产生的CO2及H2O,以及细胞本身存在的H2O和从血液透入的CO2,在细胞内丰富的碳酸酐酶的催化下,化合成为H2CO3。其后H2CO3解离成HCO-3和H+,而HCO3-可透过细胞进入血管的血液内。H2O分解产生的H+和OH-,OH-的中和是由碳酸分解产生的H+在细胞内中和掉,而多余的H+被主动运输至细胞内分泌小管。合成盐酸所需的Cl-来自血液中的盐,Cl-经小管泡系也主动运输到细胞内分泌小管。H+和Cl-在小管内结合成盐酸,再被送到胃底腺腔内。盐酸形成与分泌活动所需要的能量
是靠线粒体供给的ATP来完成的。盐酸能激活胃蛋白酶原使之成为胃蛋白酶,为胃蛋白酶作用提供适宜的酸性环境;还能杀灭胃内细菌;还可刺激胃肠某些内分泌细胞的分泌(如促胰液素),从而增加胰、胆和小肠液的分泌;有助于小肠对铁、钙等的吸收。人的壁细胞还能分泌一种糖蛋白,称内因子,小管泡系的部分小泡内含有内因子。内因子在胃腔内与维生素B12结合成复合物,使B12不被水解酶所破坏,并能促进B12在回肠被吸收,供红细胞生成的需要。倘使内因子缺乏,维生素B12吸收受阻,可引起恶性贫血。

⑤鱼的身体长有胸鳍、背鳍、腹鳍和尾鳍是鱼在水中的运动器官.

有人为了从分子结构方面比较鱼类血清和体表粘液中的免疫球蛋白分子,先后证实了羊鲷的体表粘液中存在二聚体的免疫球蛋白分子,用多种单克隆抗体对从鲤血清和体表粘液中获得的免疫球蛋白进行比较分析时,发现两者的H链存在不同的抗原性。

或称酶原细胞,数量较多,分布于胃底腺的底部和体部。细胞呈柱状或锥体形。核圆形位于细胞的基底部。在生活状态下,用相差显微镜观察,可见细胞核上区胞质中,含很多折光性强的颗粒。颗粒内含胃蛋白酶的前身-胃蛋白酶原,故叫酶原颗粒。在通常的H.E染色切片中,颗粒很难保存,胞质的颗粒所在部位呈显空泡状或网状。如经奥酸,升汞及甲醛混合
固定液固定,特别在一段禁食后的动物切片中,可见主细胞充满粗大的颗粒,并呈嗜碱性染色反应。在剧烈分泌活动后,细胞变小,仅于靠游离面的胞质处有很少的颗粒。细胞的基底部胞质内,含有线粒体和嗜碱性物质的聚积物。

体表粘液中含有大量种类丰富的生物活性物质,主要成分是多糖类蛋白和部分纤维物质,目前国内外研究者对其化学成分已有了不同层面的认识。

鱼类的体表粘液中存在各种各样与机体防御相关的物质,能够凝集其他动物血球的植物凝血素就是具有代表性的物质。机体内的植物凝血素是通过能精密地识别糖而发挥其机能的。

胃粘膜表面上皮被覆在整个胃粘膜表面和胃小凹的周壁,由一种单层柱状上皮细胞年组成。细胞为高棱柱状,一般高约20~40μm,在胃小凹处细胞变矮。上皮细胞的极性分化很明显,游离面朝向胃腔,基底面附着在基膜上。细胞核椭圆形,大小匀称,垂直地排列在细胞的近基底部。核膜平滑,常可见靠近核膜有一圆形核仁。细胞核上区的细胞质内,充满粘原颗粒。这种颗粒易溶于水,在一般处理的染色切片上,颗粒物质被水溶解,故颗粒所在的顶部胞质着色较浅,呈现透明或空泡状。倘以乙醇固定,瑞经胭脂红或P.A.S.反应显色时,粘原颗粒可被保存而显深桃红色。颗粒在Alcian
blue染色时呈阴性。一般认为颗粒含中性粘多糖。颗粒内容被释放后,在粘膜表面形成约500μm厚的粘层。
这种粘液的粘稠度很高,呈胶冻状,可以起滑润,保护粘膜免遭食物机械性损伤。上皮细胞胞质内含大量的碳酸酐酶,可以催化碳酸氢盐的分泌。粘液和HCO3-一起,构成“粘液-碳酸氢盐屏障”,阻挡胃腔中的H+与胃壁接触,赋与胃粘膜表面一个中性或偏碱的pH,有效地防止了胃酸和胃蛋白酶对胃粘膜上皮的破坏。

如果体表粘液减少甚至没有了,这是一种极为不正常的异常现象,多表现为”粗甲”即鱼的鳞甲粗糙无光泽,这种现象多发生在捕捞不慎或者运输不当后造成的,如果不能恢复体表粘液的重新形成,那鱼将必死无疑。

迄今为止,关于鱼类的防御反应已有较多的研究报道,尤其是对于病原微生物入侵鱼体后的机体反应,即免疫系统和补体系统以及各种各样的细胞反应等,是开展此类研究的焦点。

电镜下,细胞游离面有短微绒毛,外包有细胞衣。核上区胞质内有许多致密度大的椭圆形的粘原颗粒。胞质内散在着杆状线粒体。核上位可见相当大的高尔基复合体及小数平面内质网。粗面内质网较丰富,位于基部呈小池状。细胞侧面,尤以靠近基底部,细胞膜交错相嵌,也可见桥粒。

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鳗形目和骨鳔类鱼类的表皮中存在棒状细胞,这种存在于鱼类上皮间的大型细胞,具有嗜伊红性的均质细胞质,其细胞中央往往可以观察到较多的核。除此之外,鳗形目鱼类棒状细胞中还可以观察到与核相邻的空泡。较鳗形目稍高等的棘鳍类鱼类的表皮中还存在微细颗粒和扁平状的核,而且于皮肤表面存在小孔。这些细胞被认为均具有分泌防御活性物质的功能。鱼类的上皮细胞间隙及真皮中已经被证实存在与免疫有关的淋巴细胞和巨噬细胞。

5.内分泌细胞

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在河鲀的皮肤中还存在一种不同于分泌植物凝血素的囊状细胞的细胞,河鲀毒素就是由这种构成毒腺的细胞分泌的。有人将这种毒腺细胞称为特殊的囊状细胞。河鲀毒素对防御外敌攻击方面可能是有用的,但是在防御病原微生物入侵方面却被证实没有作用,在河鲀的体表及至毒腺中均已发现有粘孢子虫和其他原生动物的寄生。澳门新葡8455最新网站 9

4.颈粘液细胞

池塘水体加大溶解氧的增氧措施和调节水质优良,尽量给鱼创造一个最适宜的生存环境,以图减少并创造适度的鱼的体表粘液,治疗寄生虫病和鱼病的疗效也会事半功倍。

产卵期的鲑科鱼类会出现水霉感染的问题。根据对虹鳟的观察结果,受水霉感染后虹鳟的体粘液中会出现抗水霉的特异性抗体,采用组织化学方法也证实了寄生于鱼体的水霉菌丝表面有抗体附着。在通常情况下,进入产卵期后的虹鳟血清中免疫球蛋白的量会有所下降,然而,在产卵期感染了水霉的鱼体血清中免疫球蛋白的水平则显着地高于未感染鱼。因此,在探讨鱼类体表免疫系统独立于体内免疫系统的同时,还必须注意两者之间的联系。

2.主细胞

1,粘液分泌时具有一定的方向性

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数量不多,位于胃底腺的颈部,夹在壁细胞之间。一般多成群存在,有的也单独夹在体或底部其它细胞之间。常因邻近细胞挤压,细胞在切片上看呈上窄下宽或上宽下窄的外貌。核呈扁平或不规则的三角形,横卧于细胞基底部。顶部胞质充满粘原颗粒,如制片过程中颗粒被溶,或不经染色,则不易与主细胞相区别。若用粘液胭脂红染色或P.A.S反应染色,则染呈深红色或粉红色,而主细胞却不着色。以往有作者指出,颈粘液细胞的颗粒内含酸性粘多糖,所分泌的粘液是酸性粘液,与贲门腺和幽门腺所分泌的粘液相同,而与表面上皮细胞分泌的中性粘液(不容性或可见性粘液)在结构上和功能上都不相同,称为“可溶性粘液”,认为是胃液的成分之一。近年来,大量组织化学研究证明,胃粘膜表面、小凹上皮、贲门腺粘液细胞、幽门腺粘液细胞和胃底腺的颈粘液细胞粘原颗粒,均呈P.A.S阳性反应pH2.5
Alcian
blue反应阴性,所分泌的粘液为中性粘液。此点做为与小肠和大肠的粘液杯状细胞颗粒含酸性粘多糖呈酸性反应的区别。并做为鉴别胃型或肠型胃癌的手段之一而被临床和病理学工作者所广泛应用。对胃底腺颈中含少量酸性粘液的主张,多数作者认为仍有疑问。生理学家趋向认为,胃的粘液是表面及小凹上皮细胞和颈粘液细胞、幽门腺和贲门腺粘液细胞的共同分泌物。粘液的粘滞性和形成凝胶的特性以及在低pH环境中可变为可溶性粘液等理化性质是相同的。同时指示不容性或可溶性是中pH不同条件下的转变。

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